我們經常聽到岩茶產區有分「正岩、半岩、洲茶」，不少人也以此選購茶葉，究竟當中的差別在於什麼？根據產區挑選岩茶是否恰當？一起來看看關於武夷岩茶產區的小誤解吧！
關於岩茶產區
按照武夷山景區的劃分，岩茶的產區可初步分為：武夷岩茶名岩產區及武夷岩茶丹岩產區。根據產區範圍，岩茶大致可以分為三個層次：正岩、半岩與洲茶。武夷山生態環境獨特，只有當地出產的茶才具備岩茶獨有特徵，能稱得上為武夷岩茶。
#1 三個層次的岩茶有什麼分別？
茶葉生長環境會影響岩茶品質。如就茶菁品質而言，正岩岩茶的品質最佳，其次是半岩岩茶，最後是洲茶。
正岩茶是指茶樹生長在武夷山風景區內的岩石中，此地域的茶菁加工出來的茶品香氣高揚，茶味甘醇濃厚，岩韻明顯，可算是香濃醇甜。
半岩茶就是茶樹生長在風景區附近的丘陵或半丘陵山地，香氣與味道比正岩茶稍弱，但依然帶有岩韻。
洲茶則是產自生於平原或田地的茶菁，風味比正岩和半岩茶減少許多，也缺乏岩韻，品質較低。
#2 正岩茶價格一定很貴？
價格只能部分說明岩茶品質，只能作為選購岩茶時「其中一個」參考因素。
剛才提及過岩茶的產量和品質是由正岩至洲茶遞減，顧名思義，正岩茶的價格也會較半岩茶和洲茶貴。而且產量稀少，有些正岩名叢的價格甚至高達過萬元一斤，但絕非代表所有。普通的正岩茶就算略貴，也可以在一個合理的價格範圍內。
不過，市面上亦有商家以半岩茶或洲茶來充當正岩茶販賣，因此不能單憑價格斷定茶品的等級。選購岩茶時應先要求試茶，確認茶品的品質，符合自己的口味與要求與否，再考慮購買。所以購買茶葉，最後找願意讓你試茶的商家。
#3 只有正岩茶才好喝？
所謂「上品生於石，中品生於礫，下品生於土」，熟悉岩茶的人都有聽說過這個說法。正岩茶品質的確半岩茶和洲茶好，但請記住一點，無論岩茶茶品質素如何，製茶工序才是茶品的靈魂所在。
簡單來說，正岩、半岩、洲茶都只是茶葉的生長環境，製茶師的製茶功夫，才是影響茶品表現優劣的關鍵。
好的製茶師能以純熟的工藝，將半岩茶的香氣與茶味提升，味道堪比甚至超越正岩茶，這也是一直強調選購前應該先試茶的原因。真正的茶人，沒必要過分追求「只喝正岩」，找到適合自己口味的岩茶才是最重要，畢竟我們喝的是茶品，而不是產區。
武夷岩茶的茶種五花八門，優良的生長環境確實是好岩茶的先天條件，但請謹記這不是唯一的選茶標準，製茶師的精心製作也能令茶品味道更加出色。因此選購茶品時無謂過分追逐產區，應盡量試茶，考慮茶品味道是否適合自己才是正確觀念。
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