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1. 茶品資料

種類：普洱生茶

香型：甘香、梅子香、微木香

焙火程度：無焙火

生產年份：2003年

重量：75克（茶餅撬散）

【建議沖泡方法】

使用煮水器：【陶煲】經典煮水器

使用茶器：120cc 厚胎蓋碗（使用紫砂壺沖泡更佳）

投茶量：7.5克

煮水器煮沸水至100°C，定點注水，開蓋醒茶25秒，洗茶後同樣定點注水正泡，1-3泡15秒出湯，隨後可20-30秒出湯。

味道：熱水初泡，屬於勐海風格的甘香鮮明，茶品木質香調似森林香氣，舒適沉穩。微微陳香與回甘伴隨陣陣梅子香，中間生津感漸現，與甘香互相配合，變化出豐富層次感。飲後口腔中帶微微回甜，為經典陳年勐海茶品特色，呼應前、中 調的穩重茶味。

茶韻特色：茶品滋味分明，甘香陳香穩重，茶韻具穿透力，層次感變化多，為經典勐海陳茶回甘生津鮮明的韻味。

茶湯口感：茶湯口感綿稠，爽朗宜人，細膩濃醇。

2. 產地來源

深山老樹系列由普洱茶終身成就大師鄒炳良親自監製，該系列是海灣茶業2003年第一款首推古樹頭春拚配的高興價比高端產品，用料精細，經過精挑細選， 循數道傳統工藝精製而成。

【中國普洱茶終身成就大師：鄒炳良】

鄒炳良，1939年生於雲南省祥雲縣，為中國普洱茶終身成就大師、原勐海茶廠廠長、總工程師、大益品牌創始人之一、海灣茶業創始人、中國茶文化國際交流協會顧問、中國採用渥堆方法生產普洱茶最早探索、研究、重要的實踐者。

鄒炳良是大陸國營勐海茶廠任期最久的廠長，擁有超過60年的製茶經驗，被大陸政府授予「普洱茶終身成就大師」殊榮，可謂當代普洱茶的活字典，尤其在普洱熟茶渥堆發酵技術與拼配茶品的功夫上，更無人可敵。普洱茶界人人耳熟能詳的「8582」、「7542」、「88青」等風雲茶品，都與他密切相關，如今這些茶品全都身價非凡。

鄒老廠長獨立創辦海灣茶廠後，不僅堅守職人對技術與品質的高度要求，並致力於制定普洱茶的生產作業、品質控管與溯源管理的規範，還運用現代科技建立新的普洱茶防偽保真系統，無異是正本清源的中流砥柱。

3. 製作工藝

普洱茶是以雲南大葉種茶樹鮮葉加工而成，需經過殺青、揉捻、曬乾等過程。茶葉採摘後以自然方式發酵，茶性較刺激，放多年後茶性會轉溫和。