很多人喜歡喝白茶，覺得白茶茶質飽滿順滑，味道清幽淡雅。白毫銀針是白茶裡最高級的茶品，可是除此之外，還有一款品質堪稱「白茶之冠」的茶品不能錯過，那就是首日芽銀針。究竟什麼是首日芽銀針？這款茶品有什麼過人魅力？一起看下去吧！
首日芽小知識
白茶產自福建福鼎，一般可分四個等級，品質最好的是白毫銀針，其次是白牡丹、貢眉和壽眉。首日芽則是指初春頭採的茶芽，也是品質最佳的白毫銀針。首日芽的外形與一般的白毫銀針差別不大，都是茶芽佈滿毫毛，型態均勻飽滿。因為茶葉是開春首採，茶芽會帶一些小胎葉。
由於首日芽只限開春頭採的茶芽，產量是眾多白茶裡最少，首日芽銀針的產量一般只佔百分之八左右，因此價格也是最為矜貴的。味道方面，首日芽銀針的口感會相對一般白毫銀針更鮮嫩，茶味層次感較豐厚。那是因為茶園經過冬、春兩季的休息，茶葉的養分充足，所以內含物質也豐富。
為何首日芽非試不可？
#1 盡現白茶鮮活滋味
首日芽銀針口感順滑飽滿，鮮花香柔和細膩，味道雖然清淡，但配合茶湯的鮮活感，卻營造了茶品的獨特層次。茶品毫香明顯，細味之下還能嚐到清幽的花香餘韻。這款茶品清香鮮爽，適合春、夏天品飲，香港四季較悶熱，這款首日芽銀針就適合任何時候沖泡。
#2 適合飲用對象廣泛
首日芽銀針其實適合很多剛接觸傳統茶的茶友，或者是喜歡清香茶品的茶友品飲，因為其香氣清幽，茶味淡雅鮮活，也很適合小朋友飲用。不過要注意，因為新白茶茶性較涼，體質偏寒或者是女生生理期就要酌量少喝，否則容易造成身體不適。
#3 新生代的保健養生茶
其實白茶在中、西方的都有不俗的保健養生效用。首日芽銀針屬於新白茶，在中醫角度而言，新白茶性質寒涼，因此飲用白茶有清熱解毒、降火的說法。很多年輕人不喜歡傳統保健茶的味道，那就可以試試飲用清香新鮮的白茶！
而在西方營養學也認為白茶含有豐富的氨基酸、兒茶素和活性酶，有助體內脂肪分解，控制胰島素分泌，從而減低高血壓、糖尿病等機會。回望現時的疫情，其實應該多喝白茶，預防疾病。
以上就是關於首日芽銀針的介紹。馬上以八折選購首日芽銀針，趁著復活節假期，一嚐清新鮮活的優質白茶吧！
淺嚐茶菁鮮爽，後品味清嫩毫香與茶味揉合，喝後毫香化成草木淡雅香，清幽花草香在口中、喉頭緩緩縈繞。
建議閱讀：
