面對夏天的高溫，除了躲在家裡吹冷氣，也少不了一杯冰涼的飲品。從台灣到香港掀起的冷泡茶熱潮，讓冷泡茶成功打入夏日冷飲推薦名單。很多人想試著自己做，卻不知道該用什麼茶葉來製作。不用煩惱，現在就為各位推薦三款冷泡茶必備的茶葉吧！
推薦一：
【宋種】鳳凰單叢
推薦度：⭐️⭐️⭐️（5星為滿分）
建議浸泡時間：4～6小時
鳳凰單叢的茶底很適合用來製作冷泡茶，冷泡不會破壞茶葉中的胺基酸，因此可以品飲到茶湯的鮮甜與茶葉的香氣。而宋種的茶香濃厚，低溫冷泡會把宋種的蘭香和梔子花香鎖死，並降低茶湯的滋味與香氣，反而增添一份有別於熱泡的鮮爽。
鳳凰單叢的葉形是條索型，所以浸泡時間會比半球型的烏龍短一些，建議浸泡4～6個小時。
梔子花香鮮明，甘甜柔滑，餘韻綿長細膩，層次豐富，滋味多變
推薦二：
【蜜蘭香】鳳凰單叢
推薦度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️（5星為滿分）
建議浸泡時間：4～6小時
很多沒有品茶習慣的人都喝不了喉韻過重、或者高度烘焙的茶，認為太苦澀。但冷泡茶在浸泡過程中所釋放的致苦澀物質比較少，因此也較使用熱泡方式的茶更能接受一些。
而蜜蘭香的茶底本身香氣足，在浸泡時也會散發蜜、果香，讓接受不了苦澀，或者茶齡較短的人都能喝到香味並重的茶品。
至於浸泡時間方面，建議浸泡4～6個小時，時間短一些可以喝到蜜蘭單叢的蜜香和果香；時間稍長的話能嚐出單叢茶的滋味。
高揚而且綿密的果蜜香氣，果蜜香持久，猶如喝果汁一般，不易覺得苦澀
推薦三：
【荔香桃老叢紅茶】鳳凰單叢紅茶
推薦度：⭐️⭐️⭐️⭐️（5星為滿分）
建議浸泡時間：4～6小時
【荔香桃老叢紅茶】是鳳凰單叢老叢製作而成的全發酵紅茶，如果要說與水果很搭配的茶底，紅茶會是不錯的選擇。優質的紅茶帶甜蜜香，與水果的酸酸甜甜很是相襯。
第一口入口已比茶湯天然的荔枝香、蜜桃果香驚艷，果甜香是三隻單叢裡最複雜與出色。除了茶香，冷泡會提升老叢茶的飽滿質感，喝完喉嚨留底蜜糖甜感！
蜜糖甜桃味道清澈柔和，甜蜜果香氣散發四周，帶有夏日熟果繽紛氣息
冷泡小貼士：
「記得分隔茶葉」
無論是熱泡還是冷泡，茶葉泡久了會釋放茶鹼，令茶湯苦澀，所以記得製作好冷泡茶後要分開茶湯與茶葉，避免過分浸泡出味。如果在辦公室製作冷泡茶，也可以使用棉袋茶包裝著茶葉，方便完成後取出。
以上就是製作冷泡茶的茶葉推薦，無論使用哪款茶葉炮製冷泡茶，建議茶水比例為1:100，意思是5克茶葉：500毫升的用量。當然也可以根據個人口味在這個比例上稍做調整。
趁著夏日帶來的酷熱，趕快來享受冰涼的茶品吧！
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