現今習茶的人越來越多，茶圈茶桌上不免會談起美學，但「美」這種抽象的概念，到底要如何實際理解和探討呢？

品茶學茶，離不開是希望讓我們品味更好，氣質優雅，生活素質提升。而習茶時談及的美學，講究視覺上的協調，強調內在品味生活的氣質。學茶過程中，不但要學會欣賞茶席上的配置，也該學會品味生活的優雅。因此品茶時談論的「美」，指的是內外兼備的美。

美，不只是外在

現今的都市生活，容易讓人單純重視外在美，忽略內在美。而習茶，若然只重視外在，很容易讓事情流於表面。以泡一杯茶為例，單單強調茶席配置的優雅亮麗，卻忽視茶菁品質、茶葉製造工藝、沖泡味道，那就談不上真正的美。

Deluxe Phoenix Honey Orchid【精品蜜蘭單叢】

茶藝之美

亞洲各國均有不同的茶文化，中國茶藝、日本茶道、韓國茶禮等，三國之間的泡茶方式都各有不同。

茶藝之美，講的是「泡茶時的藝術美」和「品茶時的藝術美」，無論文化如何截然不同，茶藝的基本概念是不變的。很多人以為茶藝只是用作表演之用，穿著華麗的服飾配上花俏的動作來泡茶就等同茶藝，往往忽略了茶質和品茶的細節。

所以茶學中的「美學」，需要強調的是實而不華，簡單以泡好一杯茶為目的去展現和實踐茶藝。因為茶人能從泡好一杯茶獲得的美，得到的是茶湯亮麗的美，茶香飄逸的美，品茶過程的優雅美、茶人休養提升的美，一切且是內外兼具的美。

（茶藝之美，即泡茶時的藝術美和品茶時的藝術美） 

茶席之美

茶席是茶人最常講究的部分，而設計茶席千萬不能忘記以「實用」為基礎。要泡得一杯好茶，少不了實用的茶具和擺設，因此展現茶席之美不能只講究華麗，依然要以如何才能方便泡茶為考慮因素。

初學者應該先思考茶具的佈置，再考慮茶具的款式和顏色。因為茶具置放的位置，會影響別人欣賞茶席的觀感。位置需要利於沖泡，以比例平衡、色調柔和等概念去設計。

茶席主題也是應該思考的部分。例如以宋代陶瓷為茶席的主題，顏色和茶具搭配就應該以素色為主，不應再置放玻璃或粗陶等材質不搭的物件影響傳遞的主題。

傳統之美

茶葉是中國傳統文化產物，很多茶人都會因為習茶而對傳統文化越感興趣。原因是茶在歷史上衍生的範疇很廣，不但是平民百姓生活的消食之物，更是宮廷建窯製瓷之杯中瑰寶。

琴棋書畫詩酒茶，是文人雅士的雅事，當中的美學逸靜怡人。從傳統中理解歷史中茶人的品茶侍茶習慣，難免也會接觸到傳統的水墨、插花、香篆、陶藝、玉器等文化。因此茶學中的美，也包含了內在知識薰陶和修養。

建議閱讀：

【吃月餅怎麼可能不喝茶？！】私心推薦三款茶品月餅的完美配搭

冷泡茶該用什麼茶葉？推薦三款表現最佳的必試茶葉

更多茶品：All Looseleaf Tea