Feb 14

#你的壺養得怎樣？養壺同好會來了！
紅茶、岩茶、熟普適用

一人茶席的「修行」久了，就會發現有些茶壺養得油潤，有些卻變法不大。冬天想重新養泡紫砂茶壺？那就帶來一起養吧。首個「養壺同好會」將以冬季茶款出發，所謂一茶侍一壺，只要是紫砂茶壺、茶寵或陶茶具，歡迎自攜一款！
你會獲得【養壺步驟小筆記 & 茶巾】 一份

茶會中，您會喝到茶藝師親泡：

【野鶯古樹滇紅】雲南千年古樹紅茶、【碧石岩狀元水仙】武夷岩茶、FS-021【1990年代中茶牌紅印熟餅】普洱熟茶

日期：2月14日（週六）

時間：3:30pm - 5:30pm（2hrs）

費用：原價HK$ 375 / 位（限4席）

地點：上環茶室，細房

Feb 21（農曆初五）

#初五心靈大掃除🧹「願景板」迎新年！

適逢農曆新年，大家都會送舊迎新。初五正是春節尾聲，可以開始處理囤積的「垃圾」。那麼身心健康呢？這次籍一起製作「個人願景板」，先回顧過去，再將2026你想完成的生活狀態、目標，透過圖片整理成影像吧！

（歡迎你自攜舊雜誌、刊物或海報等，製作「個人願景板」）

甚麼是願景板（Vision Board）？

它也稱夢想板，是一種將個人目標、夢想和願望透過圖片、文字拼貼而成的視覺化工具。有助釐清方向和專注，持續提醒自己前進。

茶會中，您會喝到茶藝師親泡：

煮茶 X【2008年荒野老白茶金磚】福鼎白茶、

紫砂品茗 X【虎嘯岩肉桂】武夷正岩岩茶

日期：2月21日（週六）

時間：3:30pm - 5:30pm（2hrs）

費用：原價HK$ 360 / 位（限5席）

地點：上環茶室，大房

Feb 28

#習茶&習器進階（一）：炭焙烏龍 X 泥料學，配新茶老茶有不同？

去年茶會，大家研習了臨滄普洱生茶、武夷岩茶的「泥料學」，開啟了用器之路。若果你有收藏烏龍的習慣，又不清楚紫砂泥料特性。歡迎帶上你過來參加喔！

*附實用的【習器筆記】 。

茶會中，您會喝到茶藝師親泡：

【暮朗】臺灣紅水凍頂烏龍 - 2020年、【暮綺】臺灣炭焙紅水凍頂烏龍 - 2024年

熟花香、熟果香、微焙香、甜水韻 /  中重酵、重焙火

日期：2月28日（週六）

時間：3:30pm - 5:30pm（2hrs）

費用：原價HK$ 375 / 位（限4席）

地點：上環茶室，細房

Mar 7

#習器：美學篇 - 筋紋器之美
邊喝茶、邊賞物，聆聽器物

我們相信，你使用的器物，早已無聲地訴說著你的美感語言。

去年，我們從歷史與文化談起，探索紫砂的脈絡。今年春天，我們正式開啟「習器」系列，首篇便深入筋紋器的世界——那由嚴謹幾何與流動線條共築的美學高峰。

這不只是一場茶會，更是眼與手的修習。我們將一同：

▸ 解開「筋紋」的密碼：從比例、線條到轉折，如何構築出視覺的節奏？

▸ 觸摸兩種工藝的溫度：全手工與精工半手，在指尖上有何不同？

▸ 探討一個核心：器物的線面結合，如何承載作者賦予的「神韻」？

在這次茶會中，您將會：

① 紫砂基本功深化：釐清「全手工」的真正意義。

② 器物品鑑環節：近距離上手比對多款當代筋紋器代表作。

③ 茶湯共鳴：茶藝師將以兩款經典普洱茶，呼應器物的嚴謹與豐潤

*附實用的【習器筆記】

茶會中，您會喝到茶藝師親泡：

【1990年代中茶牌綠印7262】普洱熟茶、【2006年中茶牌黃印青餅】普洱生茶

日期：3月7日（週六）

時間：3:30pm - 5:30pm（2hrs）

費用：原價HK$ 360 / 位

席位：僅 5 席，確保深度交流

地點：上環茶室，大房

Mar 14

#習器：美學篇 - 如何欣賞「新派與傳統」？

邊喝茶、邊賞物，聆聽器物

紫砂，僅是茶器，還是可獨立欣賞的藝術？
當傳統功底遇上當代創意，我們該如何讀懂一件作品背後的全部語言？這次茶會，我們邀請你進入一場跨越時間的對話，探索「新派」與「傳統」之間，那片充滿張力的美學地帶。

我們將以兩位風格迥異的藝術家作品為線索：

▸ 沈文暉【隱山老人】 – 隱逸精神

▸ 沈思宇【蛙】 – 以泥土敘事，模擬青蛙的體態與意境🐸

在這場對話中，你將學會：

▸ 建立清晰的鑑賞座標：如何區分「傳統」的傳承與「創新」的突破？

▸ 運用「紫砂基本功」，深度剖析工藝細節，讓美學討論有據可依。

▸ 「看壺如看人」：從器型、線條推敲作者的創作思維與性格。

*附實用的【習器筆記】

茶會中，您會喝到茶藝師親泡：

【2008年醇香檳榔】廣西六堡黑茶、【2003年易武颳風寨生散】古樹普洱生茶

日期：3月14日（週六）

時間：3:30pm - 5:30pm（2hrs）

費用：原價HK$ 360 / 位

席位：僅 5 席，確保深度交流

地點：上環茶室，大房

Mar 21

#習茶初階

春分茗茶（英語）

歡迎外籍人士和本地人士參與

Awakening the Senses: An Introductory Chinese Tea Ceremony

Celebrating the Spring!!

Welcome to a serene afternoon of discovery. This tea gathering is thoughtfully designed for you who are curious about the depth and artistry of Chinese tea. It's more than a tasting—it's an immersive journey into mindful practice, sensory education, and quiet connection.

In this intimate ceremony, you will:

▸ Unlock the Basics: Learn the fundamental categories of Chinese tea and the essential terminology to speak about it with confidence.

▸ Engage All Your Senses: Train your palate to identify aromas, flavors, and textures. Discover how to appreciate the "body" and "aftertaste" of a tea, moving beyond simple likes and dislikes.

▸ Embrace the Philosophy: Understand the core principles of "Cha Dao" (The Way of Tea) — focusing on presence, respect, and the beauty of the moment.

▸ Receive Your Tea Journal: Take home a beautifully designed note-card with key tasting notes, brewing parameters to inspire your future practice.

This Gathering is For You If:

▸ You feel a growing curiosity about Chinese tea culture but don't know where to start.

▸ You seek a mindful pause—a chance to slow down, engage your senses, and find calm in the city's hustle.

▸ You enjoy intimate, conversational settings where genuine questions are welcomed.

Our tea master will guide you through three distinct teas, each chosen to illustrate a unique aspect of the tea world:

茉莉銀針【Jasmine Silver Needle Bud】Fuding White Tea

A delicate dance of floral scent and sweet, silvery buds—a sublime introduction to scenting artistry.

蘭曦【Dongding Floral Oolong】Taiwan Oolong

A masterpiece of oxidation, offering orchid fragrance, a creamy texture, and a lasting, refreshing sweetness.

2008年牡丹王白茶餅【2008 King of White Peony pressed White Tea】

Fuding White Tea

A taste of time itself. This pressed white tea reveals mature floral aroma and a smooth, rounded character that speaks of its careful aging.

Date: Saturday, 21 March

Time: 3:30 PM - 5:30 PM (2 hours)

Language: Conducted in English

Price: HK$375 per person

Seats: 4 guests

Location: Room 9 & 11, 6/F, Wayson Commercial Building, 28 Connaught Road West, Sheung Wan, Hong Kong

Mar 28

《野餐吧！我們在草地上設席》

一場「接地氣」的戶外茶事 • 誠邀您同往🍃

還記得雙腳觸碰草地、隨性而坐的鬆弛感嗎？

這個三月，讓我們暫別屋簷，將茶席搬到陽光與微風之中。

這不僅是一場野餐，更是一次回歸簡樸的茶事實踐。

我們想以一杯熱茶，感謝自然，也感謝一直留意著我們、與我們同行的您。

✨ 這是一次無需繁文縟節的相聚：

➔ 以天空為幕，草地為席。在簡約與質樸中，找回內心的寧靜。

➔ 您只需帶上一只心愛的茶杯與一方野餐墊，其餘的茶、水、器與專注，交給我們。

➔ 品飲由紫砂壺親沏的青茶與白茶，感受風味在自然空氣中更鮮活的舒展。

▎主題：野餐吧！「接地氣茶會」

▎時間：3月28日（六）15:00-16:30 

▎地點：中山紀念公園（集合點將於活動前一星期通知）

▎席位：僅設 6 席，額滿即止

▎費用：全免（這是我們對自然與朋友的真誠回饋）

🌿 立即報名：[請在此插入報名表連結]

⚠️ 行程小叮嚀：

→ 建議穿著輕便舒適、不怕塵土的衣履，方便席地而坐。

→ 場地為公共公園，請共同保持環境清潔與寧靜。

→ 成功報名後，我們將以 WhatsApp 發送詳細集合地點與指引。

→ 報名確認將於 2月28日 或之前收到確認訊息

→ 風雨計劃：若活動當日上午天氣惡劣，將另行通知改期。

Apr 4 

#茶食：本真風味｜一場茶與朱古力的感官共鳴

復活節，是與甜美事物相遇的季節。

我們將兩種同樣講究風土的「地圖」展開於席間——來自山場的精品茶，與來自單一產地的 Bean to Bar 朱古力。當它們相遇，並非簡單的搭配，而是一場關於產地、手藝與層次變化的深度對話。

我們相信，品嚐的本質，是對自然與匠心的誠摯閱讀。

風味旅程：四款精選朱古力

· 祕魯 - 71%可可，柑橘與橙花香，擁有豐富的地域風味。

· 厄瓜多爾 - 70%可可，獨特花香、奶香，以平衡風味見稱。

· 烏干達 - 70%可可，展現非洲豆特有的濃郁果酸與醇厚底蘊。

· 港式風味 - 本地創意之作，一場東西方味覺的巧妙邂逅。

（具體款式將依屆時供應情況微調，確保最佳風味）

茶單精粹（將與朱古力交織品鑑）

茶藝師將精心挑選3款茶品，其韻味或清雅或沉穩，旨在與朱古力的豐富層次碰撞、交融、昇華。

日期：4月4日（週六）

時間：3:30pm - 5:30pm（2hrs）

費用：原價HK$ 375 / 位

席位：僅 5 席，確保深度交流

地點：上環茶室，大房（靜謐獨立空間）

Apr 11

#習茶進階：【易武茶山巡禮 · 三韻品鑑會】

鳳凰窩 · 麻黑 · 一扇磨，解構「易武味」

若說普洱是茶人的終點，易武就似「不滅的燈」。這裡不止有柔甜，更有山野與時間對話的底氣。

本次茶會，我們精選易武三大標誌性小產區茶品，以「風土」為線索，帶您深入體驗易武茶的多樣——從花蜜柔潤、深邃甘醇，再到山骨勁道，完成一場從舌尖到認知的「微型茶山行」！

在這次茶會中，您將會：

→ 系統品鑑：學習如何從香氣、湯感、韻底拆解「易武味」

→ 產區風土：理解微產區如何塑造「茶性格」

→ 茶會話境延伸：探討存茶潛力與沖泡技巧

*附習茶筆記

茶會中，您會喝到茶藝師親泡：

「山野氣韻」代表｜2019年易武鳳凰窩

· 森林純料，野韻天成

· 香氣：清雅花香，伴微蜜甜韻

「易武皇后」代表｜2021年麻黑石門坎古樹散茶

· 麻黑頂級古茶區之一，生態極佳

· 香氣：獨特海苔香，後轉蔗糖清甜

「易武硬派」監製作｜2021年翡翠茶業·一扇磨古樹純料

· 品牌監製，剛勁有力

· 香氣：鮮甘突出，蔗甜，微花香

適合誰來參加？

已有一定普洱品飲經驗

希望系統理解易武茶風土、提升品鑑深度

日期：4月11日（週六）

時間：3:30pm - 5:30pm（2hrs）

費用：原價HK$ 375 / 位

席位：僅 4 席，確保深度交流

地點：上環茶室，細房（靜謐獨立空間）

Apr 18

#習茶初階【景邁普洱：一場香氣與茶氣的時空對飲】

從新茶的「野」到老茶的「醇」，揭開普洱陳化的面紗

剛入門普洱時大家都說「海很深」，選擇太多、易迷茫😕。這次選景邁是因為它有高揚撲鼻的「野蘭蜜香」，也有清晰可感的「山野茶氣」——對於初識普洱的您而言，沒有比這更直接、更豐富的味覺與體感指引了。

無需複雜理論，您將通過最直觀的對比品飲，親身感受普洱從青春至醇厚的生命軌跡，建立屬於自己的第一套「普洱味覺坐標」。

在這次茶會中，您將會：

→ 輕鬆理解生普的「香、甜、醇、厚」與「茶氣」體感。

→ 學習如何根據新茶與老茶的特性，調整沖泡手法，釋放最佳風味。

→ 在輕鬆氛圍中，解答關於存放、選購、品鑑的各種疑問。

適合誰來參加？

對普洱茶好奇的初學者

喜愛清晰體感的茶友

想系統建立普洱品鑑框架的茶友

茶會中，您會喝到茶藝師親泡：

【2019年小異茶號景邁單採生普】普洱生茶

· 香氣特徵：標誌性的野蘭蜜香，高揚而充滿活力。

*品牌監製*【1999年景邁大平掌古樹純料】普洱生茶

· 香氣轉化：蘭香已沉澱為幽雅的陳香、木質甜香，沉靜而深邃。

日期：4月18日（週六）

時間：3:30pm - 5:30pm（2hrs）

費用：原價HK$ 360 / 位

席位：僅 4 席，確保深度交流

地點：上環茶室，細房

*參加當日將獲贈【景邁茶小禮】喔～

Apr 25

#習茶&習器進階（二）：陳年生普 X 泥料學

霸氣王者「老班章」 × 野韻之后「易武」 — 以泥料解構生普的陳韻層次

當頂級陳年生普，遇上三把泥性各異的紫砂壺，將激盪出何等深邃的風味風景？

去年茶會，大家研習了臨滄普洱生茶、武夷岩茶的「泥料學」，開啟了用器之路。若果你獨愛生普的體感及韻味，想提升自己的風味體驗。或者好奇紫砂泥料與陳年生普的配合，歡迎你吃飽後過來參加喔！

在這次茶會中，您將會：

→ 體驗泥料如何微妙地塑造茶湯的香氣、厚度、甜度與回韻。

→ 透過對比，理解老班章的「剛勁陳韻」與易武的「柔潤陳韻」在不同泥料中的表現差異。

→ 學習如何根據茶性與泥性，調整沖泡節奏與手法，讓茶與器真正相得益彰。

*附實用的【習茶&習器筆記】 。

適合誰來參加？

→ 已收藏或品飲過高品質生普，希望進一步系統化提升品鑑能力

→ 對「紫砂泥料如何影響茶湯」感到好奇，想從實驗中獲得第一手體感認知

→ 偏好理性分析與感官驗證，享受在對比中發現細微差異的品飲樂趣

茶會中，您會喝到茶藝師親泡：

【2005年澳門華聯老班章】普洱生茶

陳化廿年，力道渾厚飽滿。煙香與蜜香交織，氣感通透，盡顯王者沉穩。

【2002年龍園號易武精品野生古樹】普洱生茶 

野性已轉沉穩，帶藥香與木質香，湯感綿滑稠厚，韻味深沉，體現易武茶「陳後更佳」的特質。

日期：4月25日（週六）

時間：3:30pm - 5:30pm（2hrs）

費用：原價HK$ 580 / 位

席位：僅 4 席，確保深度交流

地點：上環茶室，細房