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【茶人的兒時回憶】帶您認識正宗台灣凍頂烏龍
Tea
提起凍頂烏龍,很多茶人都會憶起兒時的那種香醇滋味。凍頂烏龍的出處在南投鹿谷鄉,當地有很多製茶世家以製作凍頂烏龍為生。不過可惜的是,從八十年代開始台灣盛行高山茶,當地追求輕發酵、清香味淡的茶品,很多茶廠為了迎合市場而將原本香醇濃郁的茶改以仿製高山茶的製法製茶,這讓正宗凍頂烏龍的味道慢慢地被遺忘。而今天就介紹一下這款曾經在台灣風靡一時的茶品,了解它的真正滋味。