天氣炎熱就不能喝茶嗎？市面上出現不少新式泡茶方法，看看以下兩款推薦的茶飲，喝杯冰涼的飲品消消暑吧！
1. 冷泡法
做法簡單，無需技巧
製作冷泡茶所需的工具不多，只要瓶子和茶葉就可以了。步驟也非常簡單，將適量的茶葉放到瓶子中，注入食用水放置4-8小時即可飲用。只要算好時間提前一晚做好，放到冰箱，隔天早上就可以帶著冷泡茶上班，就算辦公也能享受冰涼的茶品。
很多人都不太清楚製作冷泡茶的小撇步，導致做出來的冷泡茶過淡或者苦澀，這裏就分享2個要點：
#1：「茶水比例1:100」
製作冷泡茶的茶葉與水的比例為1：100，一般400毫升的水瓶放4克茶葉就是標準茶量。如果是第一次製作冷泡茶不太建議調整茶水比例，試過之後覺得口味過淡或者太濃，才酌量微調。時間方面，條索形茶葉如鳳凰單叢一般需要4-6個小時，半球形茶葉如台灣烏龍則需6-8小時。
#2：「記得分隔茶葉」
無論是熱泡還是冷泡，茶葉泡久了會釋放茶鹼，令茶湯苦澀，所以記得製作好冷泡茶後要分開茶湯與茶葉，避免過分浸泡出味。如果在辦公室製作冷泡茶，也可以使用棉袋茶包裝著茶葉，方便完成後取出。
如果想知道如何製作冷泡茶，可參考【夏日的透心涼】五步教您自製蜜蘭單叢冷泡茶。
2. 水果茶
新鮮健康，小孩最愛
近年水果茶大行其道，無論男女老幼手上都拿著一杯，在街上邊走邊喝。其實製作水果茶不困難，自家製還能更健康一些！
首先準備好喜歡的水果與茶葉，將茶葉用熱水泡開，加入適量的白糖攪勻至溶化，並取出茶湯備用。然後把水果切粒，取一部分榨成果汁。最後加入茶湯後依次加入冰塊和水果便大功告成。但是製作水果茶時也要注意一些細節，才能可以做出既健康又美味的茶飲。
#1：「注意水果搭配宜忌」
製作水果茶時須留意水果的配搭是否適宜，有些水果搭在一起可能令人不適。例如哈密瓜和香蕉，因為兩者都是鉀含量很高的水果，腎功能較弱的人不宜同時進食，否則容易影響腎功能。
#2：「茶底可選紅茶」
水果茶的茶底不限茶種，如果要說與水果很搭配的茶底，紅茶會是不錯的選擇。優質的紅茶帶甜蜜香，與水果的酸酸甜甜很是相襯。如果想喝比較清淡，口感鮮爽的水果茶，建議可以使用綠茶作茶底，水果的香甜與綠茶的鮮爽是絕妙的搭配！
以上就是兩款新式的泡茶方法。炎炎夏日，喝杯冷泡茶或者水果茶，確是一種享受。趁著有時間，不妨自己動手做一杯！
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