【頂級西湖龍井】浙江杭州綠茶

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品牌: Cha-Tailor Tea Specialist
【清幽豆香,爽滑鮮甜】   茶品資料: 種類:浙江杭州綠茶-西湖龍井 香型:豆香、熟米花香、嫩栗香 發酵程度:不發酵 焙火程度:無焙火 味道:花香型綠茶,洗茶後濃郁豆香撲鼻而來,如清新芽頭香氣與花香揉合。入口時醇厚豆香與栗子香,與熟米甘香層層交疊,三道微甜,滋味生津。 茶韻特色:茶韻鮮爽清新,甘香潤喉 茶湯口感:茶質鮮爽飽滿,口感圓潤滑甜,味道甘香醇濃   2. 產地來源 西湖龍井產自中國浙江省杭州市西湖區楊梅嶺村,是中國最著名的綠茶之一,流傳著「不是畫而勝於賞畫,不是詩而勝於吟詩」的美譽。 西湖區氣候溫和,年平均氣溫攝氏約16℃,年降雨量約1400毫米以上,全年無霜期約250日。因茶園日夜溫差大,茶樹的有機消耗減少,令茶菁的營養成分能夠在葉片累積。而且西湖龍井區獨一無二的「霧森」現象,使茶葉能有芽頭肥壯、葉片柔嫩的特點。 3. 製作工藝 明前茶是清明之前採摘的嫩芽炒制的,是西湖龍井的上品。製茶師的炒制工藝需要手工完成,包括「抖、帶、擠、甩、挺、拓、扣、抓、壓、磨」十大手法。炒茶可分為青鍋、回潮、輝鍋三大步驟,青鍋是將茶葉初步成型為扁平,將茶葉炒製到七至八成乾。回潮是將茶葉起鍋攤平於竹篩中,約一小時。輝鍋是把茶葉再次放入鍋中炒至含水量少於5%,並進一步成形。輝鍋後放涼後就成品的西湖龍井。
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【清幽豆香,爽滑鮮甜】

 

茶品資料:

種類:浙江杭州綠茶-西湖龍井

香型:豆香、熟米花香、嫩栗香

發酵程度:不發酵

焙火程度:無焙火

味道:花香型綠茶,洗茶後濃郁豆香撲鼻而來,如清新芽頭香氣與花香揉合。入口時醇厚豆香與栗子香,與熟米甘香層層交疊,三道微甜,滋味生津。

茶韻特色:茶韻鮮爽清新,甘香潤喉

茶湯口感:茶質鮮爽飽滿,口感圓潤滑甜,味道甘香醇濃

 

2. 產地來源

西湖龍井產自中國浙江省杭州市西湖區楊梅嶺村,是中國最著名的綠茶之一,流傳著「不是畫而勝於賞畫,不是詩而勝於吟詩」的美譽。

西湖區氣候溫和,年平均氣溫攝氏約16℃,年降雨量約1400毫米以上,全年無霜期約250日。因茶園日夜溫差大,茶樹的有機消耗減少,令茶菁的營養成分能夠在葉片累積。而且西湖龍井區獨一無二的「霧森」現象,使茶葉能有芽頭肥壯、葉片柔嫩的特點。


3. 製作工藝

明前茶是清明之前採摘的嫩芽炒制的,是西湖龍井的上品。製茶師的炒制工藝需要手工完成,包括「抖、帶、擠、甩、挺、拓、扣、抓、壓、磨」十大手法。炒茶可分為青鍋、回潮、輝鍋三大步驟,青鍋是將茶葉初步成型為扁平,將茶葉炒製到七至八成乾。回潮是將茶葉起鍋攤平於竹篩中,約一小時。輝鍋是把茶葉再次放入鍋中炒至含水量少於5%,並進一步成形。輝鍋後放涼後就成品的西湖龍井。

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