【簡易學懂紫砂壺:養壺篇】

,由 Cha Tailor 上傳
【簡易學懂紫砂壺:養壺篇】

懂得品壺、愛壺的茶人,自然不會忽視養壺的重要性。只要養壺得當,便可以看見有別於剛購壺時紫砂壺的不同面貌。坊間有很多各式各樣的養壺方法,但要用什麼方法才能養好一把紫砂壺呢?

 

要點一:淋壺 - 預備泡茶

別以爲養壺是使用完紫砂壺的之後的步驟,其實由泡茶之前,就已經開始養壺。泡茶之前要先用熱水淋壺的內外,以免在泡茶時紫砂壺受不了突如其來的熱度而裂開。除此之外,淋壺這個動作具備去霉、消毒的效用,同時也可以暖壺,預備泡茶。

有些用家會把洗茶的茶湯淋在紫砂壺上,這個步驟是可取的,因為紫砂壺的毛孔在高水溫下會擴張,淋上茶湯可以讓壺吸收茶湯。日子有功,紫砂壺的色澤也會跟著變得溫潤、漂亮。不過要注意,過於頻繁地用茶湯淋壺卻又不擦拭壺身會容易堆積茶垢,破壞紫砂壺的潤澤美,因此以茶湯淋完紫砂壺後應該及時清潔和擦拭茶壺。

 

要點二:擇茶 - 泡茶選擇

心愛的壺自然要配自己喜歡的茶,其實紫砂壺也講究「專一」。紫砂壺的泥料是具透氣性,也會吸收氣味。有些人無論是泡烏龍還是泡黑茶都是用同一把壺,這樣紫砂壺會吸收不同茶品的氣味,讓壺內散發著難以形容的味道。因此,一把壺建議只泡一種茶,以免吸收太多氣味。

當然,畢竟一把好壺價格不低,如果每一把壺都只能泡一款茶,這未免過於奢侈,所以需要一個折衷的方法。我們可以根據茶種(例如烏龍、普洱)或者是茶的香氣、味道(例如清、中、濃香)選擇使用哪一把壺,這樣便可以減低紫砂壺香味交叉吸收,因此一般使用紫砂壺泡茶的茶人家裏都有數把壺。想著「一壺走天涯」?這樣對紫砂壺並不好的!

 

要點三:清潔 - 處理茶渣

為了讓紫砂壺吸收茶香,很多人都會在泡茶後讓茶葉留在紫砂壺內。但如果不及時清理茶葉或積垢,然後再泡茶,會有損身體健康。更重要的是,茶垢在堆積一段時間後會在壺身或壺內產生斑塊,影響紫砂壺的使用和外觀,不但不會出現養壺應有的潤澤光感,更把壺養壞了,那時候真的是得不償失。

以上就是養壺需要注意的三個要點,養壺其實與泡茶一樣,需要循序漸進,不能操之過急。隨著投放的時間與心思越多,好壺自然會養的漂亮。


建議閱讀:

【簡單學懂紫砂壺:壺型篇】

【紫砂壺迷思解答】全手工就是好?半手工就是差?

 

更多紫砂壺:All Zisha Teapot


過去的帖子 新帖子