泡茶不用很多壺?三位顧客公開用壺數量

,由 Cha Tailor 上傳
泡茶不用很多壺?三位顧客公開用壺數量

相信大部分茶壺新手常聽說「一茶養一壺」,意思是紫砂壺只能泡一款茶,否則茶壺會竄味。可是每款茶都要用不同的紫砂壺沖泡,家裡自然沒有多餘空間擺放壺品。究竟一般紫砂壺用家平常使用多少個茶壺?小編特意訪問三位顧客,看看他們有什麼意見吧!

 

顧客A:2個茶壺

「茶壺尺寸一大一小剛剛好。」

A太太喜歡喝紅茶,用紫砂壺泡茶也有好幾年,她購買茶具習慣以實用優先,購買所需的茶具便足夠。加上A太太家裡只有她與老公二人泡飲,因此她覺得茶壺買一大一小就好,閒時用小壺一、二人泡泡茶,就算有朋友上來,也可以用大壺沖泡。

想要泡出茶品的風味,容量與茶量的比例尤其重要。備好一大一小的茶壺在家,因應人數選擇適合的壺品泡茶是基本動作。使用大茶壺的茶量自然需要較多,不要貪方便,想著用大壺沖泡,只要少投些茶葉和水量也能泡到標準味道,當茶壺注水的份量不足,壺內剩餘的空氣也會影響壺內溫度變化,難以泡出茶品韻味。

 

顧客B:3個茶壺

「紫、朱、段泥各一款,才算基本。」

B小姐的茶類喜好較多,因此她選購茶壺時都以泥料為優先,她認為用紫砂壺泡茶,至少需要三款不同泥料的茶壺,才算是基本,沖泡不同茶類,對應不同泥料的紫砂壺。

的確,不同泥料的紫砂壺各有適合泡的茶類,青茶類如鐵觀音、鳳凰單叢適合使用朱泥壺,容易逼出茶品香氣;生普、白茶這類茶色較淺的茶品可以使用段泥壺,幫助疏氣,不怕悶壞茶品;熟普、黑茶類則適合用紫泥壺,深色壺身容易養護。

 

顧客C:3個茶壺以上

「喝茶茶類多,難免要用幾款茶壺。」

六大茶類中,都有C先生的最愛茶品,身為資深的紫砂茶壺玩家,亦深明不能一壺多泡的道理,因此家中的常用壺量多達4-5個,基本上每天都有專用的茶壺。對此他表示隨著茶齡越長,每天想要喝的茶都不同,要泡壺好茶也不可過於隨便,用壺量越多是在所難免。

小編也理解未必所有人家中都有位置擺放多款茶壺,能力以內固然可以仔細分配茶品茶壺的配搭,能力以外的也無需過於堅守一茶一壺的用法,沖泡相似香型、茶味的茶品,都可以共用一款茶壺,注意茶壺不要花香濃香交叉沖泡,否則容易出現茶味混雜的情況,浪費茶,也浪費壺。

 

總結:切忌一壺走天涯

無論茶品與茶壺如何配搭,最終其實要謹記,切忌只用一個茶壺泡遍六大茶類。紫砂壺的泥料是雙氣孔結構,容易吸附茶品味道,只如果使用不當,茶壺將會吸收不同茶品的味道,待下次再用泡茶,便會出現茶味污染的情況,浪費茶壺,也浪費所泡的茶葉。

當然,泡茶是興趣活動,意在培養性情,並非強求紫砂壺用家,必定要有很多個茶壺。然而即使未能做到一茶一壺,盡可能相同的茶類,或者茶味相似的,就用相同壺品,這樣能夠避免發生茶味互擾。

 

以上就是三位客人的用壺量分享,購買茶壺前記得多向客服人員詢問,他們會很樂意提供實際意見幫助選購!

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