【康磚=藏茶?】購買藏茶要注意的三大要點

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【康磚=藏茶?】購買藏茶要注意的三大要點

以往喜歡黑茶的人都是喝安化黑茶、普洱茶居多。近年藏茶漸漸受到關注,有興趣購買藏茶的人也越來越多。那麼選購藏茶時要注意什麼呢?以下就告訴大家三個選購的關鍵。

 

藏茶的質量等級

很多喝過藏茶的人都知道,藏茶之下有分康磚、金尖的大等級。在選料方面,康磚的質量比金尖要高,含梗量也較低。無論是康磚還是金尖都是採用成熟的紅苔葉片為原料,這裡的紅苔指的是茶梗茶葉的成熟度,一般分青苔(茶枝上部)、紅苔(茶枝中部)和白苔(茶枝下部),若論芽數的話分別由一至三葉、三至五葉以及五葉以下。在傳統的藏茶而言,藏茶並不講究芽數,銷往藏區的甚至會採一芽五葉作原料。

在味道口感方面,康磚中茶葉比例較高,口感會比較純和順滑,茶味會較溫潤;而由於金尖所含的紅苔比康磚多,因此茶味會更濃郁厚重,回甘之餘帶有一股甘甜。

(藏茶一般採用成熟的紅苔葉片為原料。)

 

 (康磚【左】的質量比金尖【右】要高,含梗量也較低。)

 

 

內銷茶與邊銷茶的分別

雖然藏茶有分質量等級,但業界通常會以內銷茶與邊銷茶作區分。內銷茶主要銷往內地與海外地區,選用的材料為精製的茶葉;而邊銷茶則是銷往藏區,用料沒有內銷茶般細緻,主要以粗枝老葉為原料。如此一來邊銷茶是否就是品質較差的茶?其實並不然,邊銷茶的確是採用老葉作為原料,但也意味這茶葉中的內含物質、纖維素也會較多,對於藏區的藏民來說是切合他們日常飲食習慣和高原地理因素的需要;而內銷茶使用的原料較嫩,也比較符合一般茶人喜歡嫩芽口感的口味。

在等級方面,邊銷茶有康磚、金尖兩個有國家標準指引的等級;內銷茶通常統稱作藏茶。不過隨著藏茶越來越受內地以至海外茶人的歡迎,很多茶廠都會以內銷茶的原料結合製作康磚和金尖的工藝進行加工,將傳統的藏茶味道帶到藏區以外的地方。


(很多茶廠都會以內銷茶的原料結合製作康磚和金尖的工藝進行加工,銷往其他地區。)

 

 

藏茶要陳放多久才好喝?

一般藏茶需要經過至少三年的陳放時間才會正式出廠售賣,而市面上的藏茶的陳放時間都在三至五年之間,其實已經是適合品飲的年份。不過藏茶與其他黑茶一樣,香氣、味道會隨著陳放的時間而變得香醇,所以藏茶也同樣具備收藏價值。但要注意存放藏茶的地方必須乾爽不能過於潮濕或者有異味,不然藏茶會吸收環境的味道,這樣泡出來的茶也會有一股不好的氣味,影響品飲。

 

 

以上就是選購藏茶時要注意的三大要點,其實藏茶的茶性溫和,又具備消脂降血壓的保健功效,適合大眾飲用。今年中秋節,不妨試試這款茶葉界的「黑珍珠」吧!

 

本店雅安藏茶正式上市,有興趣的愛茶者可以聯絡我們查詢試茶須知。

 

陳化年數:倉內陳化五年
出倉年份:2017年
產地:四川雅安
價格:HKD$668 / 500g

 

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