療癒系茶品 週末午後必備的姜花香單叢

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療癒系茶品   週末午後必備的姜花香單叢

平常上班的生活節奏緊湊,週末悠閒地喝杯茶,與朋友見面聊天,放鬆一下也不為過。所以今天就為大家介紹一款香氣療癒,味道雅緻的鳳凰單叢 - 姜花香單叢。 

 

茶葉的香氣到底從何而來?

很多人都好奇為什麼鳳凰單叢的香型五花八門,是不是有加入花瓣或香精製作而成。其實正常鳳凰單叢的香氣都是天然形成,在以製茶師通過烘焙手法將香氣留住,並不會添加外物增強香氣。

整個製茶過程對於形成茶品香氣非常重要,每一道工序缺一不可。鳳凰單叢要求晴天的下午採摘,確保可以發揮葉中水分,同時避免灼傷茶菁。接下來的晾青和做青進一步將茶葉的香氣轉化。茶葉會在這兩個過程中進行發酵,並逐步將其中的草青味轉化成自然花香,香氣也會慢慢由淡變濃。最後再以揉捻和烘焙的工序,把單叢的花香留住,由此形成鳳凰單叢多種香型與風味。

 

乾濕茶葉的型態

姜花香單叢乾茶葉的型態與其他鳳凰單叢一樣都是呈緊緻結實的條索形。葉片形狀修長完整,色澤油亮而均勻的墨綠色。中度發酵與烘焙下,茶葉會散發自然花香。濕茶葉型態方面,葉片經過浸泡由緊實的條索形舒展開來,茶碎量少,更能看見茶葉的完整度。細心觀察葉片,可以看見烏龍茶類獨有的「綠葉紅鑲邊」發酵特徵,發紅部分顏色也較均勻,反映發酵工序完整。

 

(姜花香單叢乾茶葉型態呈緊緻結實的條索形,葉片修長完整,色澤均勻一致。)

 
 
(濕茶葉部分可以看見「綠葉紅鑲邊」發酵特徵,發紅部分均勻,反映發酵工序完整。)
 

茶湯顏色、口感與味道

姜花香單叢茶湯顏色呈清澈透亮的杏黃色,色澤均勻一致。茶湯的香氣隨著霧氣飄散,可以聞到淡淡的姜花香味,自然香氣更讓人有種舒心的感覺。口感和味道方面,姜花香的茶質幼滑,厚度適中,單叢茶味與姜花香氣比例平衡,既能嚐到鳳凰單叢的獨特回甘,也能感受到香氣在口腔和鼻腔榮繞。喉韻屬於比較悠長的類型,當茶湯入喉後,仍能感受口中的餘韻,喉部也有一股微微回甜,給人舒服療癒的感覺。

 

(茶湯的香氣隨著霧氣飄散,可以聞到淡淡的姜花香味,自然香氣更讓人有種舒心的感覺。)

 

 

配搭茶具與茶食

適合沖泡姜花香單叢的茶具很多,一般花香型的單叢茶會建議使用蓋碗或紫砂壺泡茶。前者方便清洗,選用白瓷也容易看見茶湯顏色,後者則能將茶品本身的香氣和味道發揮得淋漓盡致,當然一把端莊大氣的花貨紫砂壺,更能襯托茶品雅緻舒心的香氣味道。基於這款茶品的茶味,搭配海綿蛋糕或是水果味道的酥點是個不錯的選擇。兩者味道不會蓋過單叢的茶香,茶品也能好好消化其中的油膩感,可謂相輔相成。

 

 

以上就是關於姜花香的茶品介紹。喝著香氣漫溢的姜花香單叢,悠閒地渡過週末,似乎就是最好的舒壓活動。現正進行限時75折優惠,馬上行動吧!

 

 

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