好茶不怕比較!全方位蜜蘭香評測

,由 Cha Tailor 上傳
好茶不怕比較!全方位蜜蘭香評測

「淘寶的茶很好喝,又便宜。」是嗎?那就試試吧!小編忍不住好奇,於是買了些蜜蘭香單叢,決定來一場蜜蘭香大評比!

 

如何評測?

評測茶品:
Cha-Tailor【醇香蜜蘭單叢】vs 淘寶約¥200 /斤高山蜜蘭香

評測方式:
在相同大小的玻璃蓋碗中,投入相同茶量與水量,沖泡15回。
然後觀察兩者的茶葉、茶湯、味道與耐泡度。

評測優點:
以一般沖泡方式進行,模擬平常與家中泡茶情況,結果能實際運用

 

評測結果

茶葉品質 | 醇香蜜蘭勝

醇香蜜蘭(左):乾茶葉緊實,濕茶葉發紅部分均勻
高山蜜蘭(右):乾茶葉鬆散,濕茶葉發紅部分不均

 

香氣 | 醇香蜜蘭勝

醇香蜜蘭(左):濃厚蜜蘭香,香氣沉穩維持時間長
高山蜜蘭(右):似茉莉香氣,初始高揚但很快散去

 

口感味道 | 醇香蜜蘭勝

醇香蜜蘭:口感厚重,回甘力餘韻長
高山蜜蘭:口感較薄,味道喉韻較短

 

耐泡度 | 醇香蜜蘭勝

醇香蜜蘭:極限至12泡
高山蜜蘭:極限至8泡

 

 

兩款茶品表現分析

醇香蜜蘭具層次感,高山蜜蘭普遍單薄

兩款茶品表現不俗,但總體醇香蜜蘭表現較佳,也符合蜜蘭香單叢的特色。

醇香蜜蘭乾茶葉緊實粗壯,浸泡後葉底完整,發紅部分均勻,顯示其發酵度足夠。

醇香蜜蘭香氣同樣高揚,但其香氣沉穩,帶有濃厚的蜜果香,舒適宜人,而且香氣持久,至8泡仍能嗅到淡淡的蜜果甜香。

茶湯呈琥珀色,清澈而油亮。口感厚實,隨著沖泡次數越多,茶湯的順滑度依然存在。茶味整體濃厚,其中回甘出色,醇韻不斷。7泡開始變淡,但茶味依然存在,泡至10泡時茶湯會轉變成蜜糖水般的清甜,12泡才散去。

耐泡度出色,5泡開始顏色有變,10泡以後味道才慢慢變淡。

 

 

(左至右分別為第1、5、10、15泡茶湯。)

(醇香蜜蘭整體感覺較厚重,帶有蜜果甜香,味道、耐泡度表現也較出色。)

 

 

至於高山蜜蘭香的乾茶葉較鬆散,色澤不太均勻,偶有枯葉,浸泡後茶底茶葉發紅部分不勻,只出現在葉邊範圍,顯示發酵程度不夠。

茶品的香氣高揚,不過比較清,類似茉莉花香,欠缺蜜蘭香單叢獨特的蜜果香氣。而且茶香維持度不高,香氣大概在第6泡開始消散。

茶湯顏色為澄黃的琥珀色,茶湯顏色偏淡也證明其發酵度不足,介於輕中度至中度發酵之間。茶湯雖然順滑但口感略薄。味道方面,高山蜜蘭香初泡時的茶味很足,惟容易散去,欠缺回甘,喉韻略短,至8泡時茶味完全散去,有點可惜。

耐泡度這屬於中等,第4泡時味道開始變淡,口感變薄,第5泡時開始顏色出現變化。

 

(左至右分別為第1、5、10、15泡茶湯。)

 (高山蜜蘭的表現一般,第10泡時湯色已經明顯變淺,耐泡度不高。)

 

 

由此可見,醇香蜜蘭的茶葉品質、味道、耐泡度都勝過高山蜜蘭,在這場評測中勝出屬實至名歸。

 

 

以上就是我們與其他品牌的蜜蘭香進行評測的結果。作為消費者,要懂得比較市面上的產品,也要懂得挑選品質好、價錢合理的好茶。

 

【醇香蜜蘭單叢】Mellow Phoenix Honey Orchid

醇香適中,口感順滑,回甘明顯。入口時明顯的果蜜飄香和入喉後回甘香甜,縈繞不散,耐沖耐泡。
價格:HK$225 /75g;HK$390 /150g 

 

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