普洱茶友的疑惑!該選單株還是混採茶?

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普洱茶友的疑惑!該選單株還是混採茶?

「普洱茶該喝單株還是混採?」相信這個問題一直都是很多普洱茶友心中的疑問,今天就為大家分享一下單株與混採各自的特色,也許看了之後您就會知道如何選擇!

 

什麼是「單株、混採」?

簡單來說,單株就是指只從一棵古茶樹上採來的茶菁,由採摘到製茶過程中都不會與其他茶菁混拼,而是單獨製成的普洱茶。而混採是指茶菁是採自多棵來自同一茶園,但樹齡不同的古樹,然後進行初製過程。小編將以同一茶區的單株與混採茶為例,說說兩者的特色與優缺點。

 

為何單株茶價格比混採貴?

要做成單株茶,條件相對混採高很多。首先茶樹必需是百年以上的古茶樹,因為樹齡老的古茶樹,所製出的茶品味道才會更出眾,相對較台地茶和喬木茶更醇厚,香氣與茶韻也更出色,這才令古茶樹的茶菁有製成「單株茶」的價值。

有普洱茶友可能聽說過「古樹茶未必是單株茶,但單株茶就一定是古樹茶」,雖然這個說法未必完全準確,但也能清楚道明單株茶的價值,以及用料較講究嚴格。

其次,一棵古茶樹能產出的茶菁並不多,產量自然稀少。樹齡2-300年的古茶樹約有3米高,每棵古樹能採大概十多斤鮮葉,製成成品的單株茶就只有數斤而已,可見單株茶的矜貴之處,也不難理解價格為何比混採高。

 

單株會比混採好嗎?

無論是單株還是混採,都有各自的特色。如果以同一茶園的茶菁作比較,單株茶勝在帶明顯的山頭特色及口味純正,茶湯香高韻長,入口即能感受明顯茶氣,味道充分表現該茶區最原始、經典的山頭風味,也正因是單株的緣故,茶湯味道會較單純。

混採則是以滋味豐富,多重層次感出色,因為茶菁原料來自不同樹齡的茶樹,茶味表現會相對較單株複雜。當然,混採的產量比單株茶多,價格也較相宜一些。至於品質方面,兩者應分開獨立判斷。只是單株茶是單獨採料,質量會較平均一致,普遍會公認為品質相對較佳。

 

該選擇單株茶而非混採茶?

不一定!單株茶和混採茶的味道各有特色,小編嚐過同一茶區的單株和混採茶,只是因為本身喜歡滋味較豐富的茶品,所以小編會選擇混採茶。說到底,選擇茶品最基本的原則,就是選擇最適合的自己口味的,並切忌盲目選擇單株茶。購茶前應先試茶,了解兩者之間的分別,才是正確的選購流程。

 

以上就是關於單株與混採的小分享,本月正進行名寨普洱的試茶活動,歡迎參加試茶,了解單株與混採茶各自的特色吧!


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